培養(yǎng)基的要求和分類有哪些？
發(fā)布時(shí)間：
2022-12-24
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什么培養(yǎng)基較好
培養(yǎng)基的要求和分類
發(fā)酵培養(yǎng)基從廣義上而言,是指可供微生物細(xì)胞生長繁殖所需的一組營養(yǎng)物質(zhì)與原料.同時(shí)其也為微生物培養(yǎng)提供其他所必須的條件.發(fā)酵培養(yǎng)基的基本作用在于滿足菌體的生長,促進(jìn)產(chǎn)物的形成.
它的基本要求為：
培養(yǎng)基能夠滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟(jì)的合成;發(fā)酵后所形成的副產(chǎn)物盡可能的少.
培養(yǎng)基的原料應(yīng)因地制宜,價(jià)格低廉；且性能穩(wěn)定,資源豐富,便于采購運(yùn)輸,適合大規(guī)模儲藏,能保證生產(chǎn)上的供應(yīng).
所選用的培養(yǎng)基應(yīng)能滿足總體工藝的要求,如不應(yīng)該影響通氣、提取、純化及廢物處理等.
培養(yǎng)基的分類：
培養(yǎng)基按其組成物質(zhì)的純度、狀態(tài)、用途可分為三大類型.
按純度分類
合成培養(yǎng)基
是指原料其化學(xué)成分明確、穩(wěn)定的培養(yǎng)基.適合于研究菌種基本代謝和過程的物質(zhì)變化規(guī)律,但是培養(yǎng)基營養(yǎng)單一,價(jià)格較高,不適合用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn).
天然培養(yǎng)基
這一類培養(yǎng)基采用天然的原料,所以其原料來源豐富(大多為農(nóng)副產(chǎn)品)、價(jià)格低廉、適于工業(yè).然而原料質(zhì)量等方面不加控制會影響生產(chǎn)的穩(wěn)定性.
按狀態(tài)分類
固體培養(yǎng)基
適合于菌種和孢子的培養(yǎng)和保存,也廣泛應(yīng)用于有子實(shí)體的真菌類,如香菇、白木耳等的生產(chǎn).
半固體培養(yǎng)基
在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量的瓊脂,一般用量為0.5%至0.8%,主要用于微生物的鑒定.
液體培養(yǎng)基
80%至90%是水,其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分,是發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基.
按用途分類
培養(yǎng)基按其用途可分為孢子(斜面)培養(yǎng)基、種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基三種.