培養(yǎng)基過了保質(zhì)期會(huì)怎么樣
發(fā)布時(shí)間：
2025-01-08
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培養(yǎng)基過了保質(zhì)期后，其性能、微生物污染情況等方面會(huì)發(fā)生變化，可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和微生物培養(yǎng)產(chǎn)生不良影響，具體如下：
營(yíng)養(yǎng)成分變化
變質(zhì)：隨著時(shí)間推移，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸變質(zhì)。例如，氨基酸可能發(fā)生氧化、脫氨等反應(yīng)，導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)和功能改變，無(wú)法為微生物提供正常的氮源和碳源。
降解：糖類會(huì)發(fā)生水解、氧化等反應(yīng)，使原本可被微生物利用的糖類物質(zhì)減少，影響微生物的能量供應(yīng)。像葡萄糖可能會(huì)逐漸分解為其他有機(jī)酸，改變培養(yǎng)基的成分和pH值。
沉淀：一些金屬離子可能會(huì)與其他成分發(fā)生反應(yīng)，形成難溶性的沉淀，降低了這些離子的生物可利用性，使微生物缺乏必要的微量元素，影響其生長(zhǎng)和代謝。
物理性質(zhì)改變
pH值變化：酸堿平衡可能會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生改變，超出微生物適宜生長(zhǎng)的pH范圍。比如，一些富含蛋白質(zhì)的培養(yǎng)基在放置過程中，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生堿性物質(zhì)，使pH值升高，抑制某些嗜酸微生物的生長(zhǎng)。
凝固性改變：對(duì)于固體，瓊脂等凝固劑的性能可能會(huì)下降。表現(xiàn)為無(wú)法正常凝固，或者凝固后的質(zhì)地變得脆弱、易破碎，不利于微生物的固定和生長(zhǎng)，也給微生物的分離和培養(yǎng)帶來困難。
微生物污染風(fēng)險(xiǎn)增加
滋生雜菌：即使在保質(zhì)期內(nèi)有嚴(yán)格的包裝和保存條件，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，外界環(huán)境中的微生物仍有可能通過包裝的微小縫隙等途徑進(jìn)入培養(yǎng)基并滋生。這些雜菌在生長(zhǎng)過程中會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)成分，還可能產(chǎn)生毒素或代謝產(chǎn)物，抑制目標(biāo)微生物的生長(zhǎng)，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
抗性變化：如果雜菌中含有具有抗性基因的菌株，隨著時(shí)間推移，這些抗性基因可能會(huì)通過基因轉(zhuǎn)移等方式傳播給其他微生物，導(dǎo)致在使用過期培養(yǎng)基進(jìn)行微生物培養(yǎng)時(shí)，出現(xiàn)對(duì)某些抗生素或抑菌物質(zhì)具有抗性的微生物群落，影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可靠性。
有害物質(zhì)產(chǎn)生
化學(xué)反應(yīng)：某些成分在長(zhǎng)期存放過程中可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)微生物有毒害作用的物質(zhì)。例如，一些含硫化合物可能會(huì)分解產(chǎn)生硫化氫等有毒氣體，抑制微生物的呼吸作用和酶活性。
代謝產(chǎn)物積累：若在保存過程中受到少量微生物污染，這些微生物的代謝產(chǎn)物會(huì)不斷積累。隨著時(shí)間的推移，代謝產(chǎn)物的濃度可能會(huì)達(dá)到對(duì)微生物生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用的水平，影響后續(xù)的微生物培養(yǎng)效果。
