簡述調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH的常用措施
發(fā)布時(shí)間：
2022-12-24
作者：
常用的微生物培養(yǎng)基好的廠家
在微生物的培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基的pH常會發(fā)生改變，簡述調(diào)節(jié)pH的常用措施。
微生物的生命活動會引起環(huán)境pH改變。它們將糖類發(fā)酵形成有機(jī)酸，將脂肪水解成有機(jī)酸，選擇性吸收無機(jī)鹽的正電部分，則會引起培養(yǎng)基pH下降；而蛋白質(zhì)的脫羧反應(yīng)形成胺類，選擇性吸收無機(jī)鹽的酸根，都會引起pH上升。治標(biāo)的方法是通過加酸或堿進(jìn)行中和反應(yīng)。治本的方法有，過酸時(shí)，加適量的氮源，提高發(fā)酵的通氣量；過堿時(shí)，適當(dāng)增加碳源，降低通氣量。
