細(xì)菌培養(yǎng)基中加入葡萄糖的作用
發(fā)布時間：
2022-12-27
作者：
干粉培養(yǎng)基品牌
細(xì)菌培養(yǎng)基中加入葡萄糖的作用
葡萄糖的基礎(chǔ)知識
葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
葡萄糖在培養(yǎng)基中的作用
微生物的生長需要合適的碳氮比，葡萄糖作為微生物的碳源，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。
培養(yǎng)基中加入葡萄糖作用
藥典標(biāo)準(zhǔn)
微生物限度 取本品10g，用pH7.0無菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液制成1：10的供試液。
需氧菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù) 取供試液1ml，依法檢查（通則 1105平皿法），1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過1000cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過100cfu。
大腸埃希菌 取1：10的供試液10ml，依法檢查（通則 1106），1g供試品中不得檢出。
培養(yǎng)基中用麥芽糖和葡萄糖做碳源,有什么不同？
單糖優(yōu)于雙糖和多糖,己糖勝于戊糖,葡萄糖,果糖勝于甘露糖,半乳糖.葡萄糖和果糖可直接進(jìn)入糖的代謝途徑被降解.雙糖的分解一般是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的,有兩種分解方式：
被相應(yīng)的水解酶分解成單糖.如蔗糖經(jīng)蔗糖酶(又稱轉(zhuǎn)化酶)水解成葡萄糖和果糖,麥芽糖酶將麥芽糖水解成兩分子葡萄糖等.
在相應(yīng)的磷酸解酶的作用下,將雙糖分解.如蔗糖磷酸解酶催化蔗糖分解成1-磷酸葡萄糖和果糖.
蔗糖+H3PO4≒1-磷酸葡萄糖+果糖
另外，培養(yǎng)液中加入葡萄糖的主要作用是提供細(xì)胞生活的能源。
培養(yǎng)基中葡萄糖含量對抑菌試驗效果影響的研究
目的：研究培養(yǎng)基中葡萄糖含量對抑菌試驗結(jié)果的影響。
方法：采用直接平板接種法,對培養(yǎng)基中不同含量葡萄糖影響抑菌試驗結(jié)果進(jìn)行觀察。
結(jié)果：培養(yǎng)基中葡萄糖含量在質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%~4%范圍內(nèi),對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌試驗結(jié)果無影響,培養(yǎng)基中含葡萄糖1%以上即可對抗培養(yǎng)基中三氯生對白色念珠菌的抑菌作用,葡萄糖含量達(dá)到4%即可完全消除培養(yǎng)基中三氯生對白色念珠菌的抗菌作用。
結(jié)論：培養(yǎng)基加入不同濃度的葡萄糖能干擾抗菌成分的抑菌作用。