食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗冷凍飲品、飲料檢驗

發(fā)布時間：

2022-12-27

作者：

微生物平板培養(yǎng)基

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗冷凍飲品、飲料檢驗

Microbiological examination of food hygiene-Examination of frozen drinks and cold drinks

B/T4789.21-2003

本標(biāo)準(zhǔn)對GB/T4789.21-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗清涼飲料檢驗》進(jìn)行修訂

本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T4789.21-1994相比主要修改如下:

按照新修訂的食晶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對本標(biāo)準(zhǔn)的冷凍飲品及飲料重新分類

將本標(biāo)準(zhǔn)的名稱修改為《食品衛(wèi)生做生物學(xué)檢驗冷凍飲品、飲料檢驗)

將原標(biāo)準(zhǔn)的“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清涼飲料的檢驗方法”和"本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷陳食品和液體飲料的檢驗”修改為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷凍飲晶.飲料的檢驗方法"

按照GB/T1.1-2000對標(biāo)準(zhǔn)文本格式和文字進(jìn)行修改

修改規(guī)范原標(biāo)準(zhǔn)中的“設(shè)備和材料".

修改和規(guī)范“引用標(biāo)準(zhǔn)"

對操作步驟的內(nèi)容作了修改

本標(biāo)準(zhǔn)自實施之8起,GB/T4789.21-1994同時廢止

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:北京市衛(wèi)生防疫站、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉以賢、付萍、計融、楊寶蘭.姚景會

本標(biāo)準(zhǔn)于1984年首次發(fā)布,1994年第一次修訂,本次為第二次修訂

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗

冷凍飲品、飲料檢驗

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷陳飲晶.飲料的檢驗方法.

本標(biāo)準(zhǔn)適，用于冷凍飲品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰塊)及飲料:果、藍(lán)計飲料、含乳飲料、碳酸飲料、植物蛋白飲料、碳酸型茶飲料.固體飲料.可可粉固體飲料、乳酸菌飲料、罐裝茶飲料、罐裝型植物蛋白飲料(以罐頭工藝生產(chǎn))、瓶<桶)裝飲用純凈水、低溫復(fù)原果計等的檢驗.

規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.凡是注日期的引用文件.其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂服均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4789.1食晶衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗總則

GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸茵群測定

GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

GB/T4789.5食晶衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T4789.15食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗霉南和醇母計數(shù)

GB/T16347食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗乳酸南飲料中乳酸菌檢驗