食品微生物學檢驗：志賀氏菌檢驗
發(fā)布時間：
2022-12-27
作者：
山東生產培養(yǎng)基廠家
食品微生物學檢驗：志賀氏菌檢驗GB4789.5-2012
志賀氏菌屬(Shigella)是一類革蘭氏陰性桿菌，是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌，通稱痢疾桿菌，耐寒，能在普通培養(yǎng)基上生長，形成中等大小，半透明的光滑型菌落。在腸道桿菌選擇性培養(yǎng)基上形成無色菌落。
生化特性: 分解葡萄糖，產酸不產氣；VP試驗陰性；不分解尿素；不形成硫化氫；不利用枸櫞酸鹽或丙二酸鹽作為唯一碳源；氰化鉀生長抑制；不運動桿菌。
模式菌株：痢疾志賀氏菌。
志賀氏菌的分類：
(1)A群:又稱痢疾志賀氏菌(Sh.dysenteriae),通稱志賀氏痢疾桿菌。不發(fā)酵甘露醇。有12個血清型，其中8型又分為三個亞型。
(2)B群:又稱福氏志賀氏菌(Sh.flexneri)，通稱福氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇。有15個血清型(含亞型及變種)，抗原構造復雜，有群抗原和型抗原。根據型抗原的不同，分為6型，又根據群抗原的不同將型分為亞型;X、Y變種沒有特異性抗原，僅有不同的群抗原。
(3)C群:又稱鮑氏志賀氏菌(Sh.boydii)，通稱鮑氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，有18個血清型，各型間無交叉反應。
(4)D群:又稱宋內氏志賀氏菌(Sh.sonnei)，通稱宋內氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，并遲緩發(fā)酵乳糖，一般需要3~4天。只有一個血清型。有兩個變異相，即Ⅰ相和Ⅱ相;Ⅰ相為S型，Ⅱ相為R型。
志賀氏菌在不同選擇性瓊脂平板上的菌落特征
MAC瓊脂：無色至淺粉紅色，半透明，光滑，濕潤，圓形，邊緣整體或不齊
XLD瓊脂：粉紅色至無色，半透明，光滑，濕潤，圓形，邊緣整體或不齊
志賀氏菌顯色培養(yǎng)基：按照顯色培養(yǎng)基的說明進行判定